国际货物贸易法是调整国际间货物买卖关系及其相关法律关系的法律规范总和，在全球经济一体化进程中发挥着基石性作用。它涵盖了从合同订立到货物交付、风险转移、争议解决等诸多关键环节。

首先是国际货物贸易合同的订立。要约与承诺是合同订立的核心规则。要约是一方当事人向另一方当事人发出的希望与其订立合同的意思表示，要约需具备特定的内容且表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。而承诺则是受要约人同意要约的意思表示，承诺应当在要约确定的期限内到达要约人，且承诺的内容应当与要约的内容一致。例如，当一家中国企业向美国企业发出购买一批电子产品的要约，明确了货物的规格、数量、价格等内容，美国企业在规定时间内回复同意按照该要约内容成交，此时合同就初步订立。

接着是合同的效力。订立合同的当事人需具备相应的缔约能力，未成年人或无民事行为能力人在未经法定代理人同意的情况下订立的货物贸易合同可能效力待定。同时，意思表示必须真实，若一方以欺诈、胁迫等手段使对方在违背真实意思的情况下订立合同，受损害方有权请求撤销该合同。比如，一方通过虚假陈述货物的质量等信息诱使对方订立合同，这种合同在法律上可被认定为可撤销。

货物的交付是国际货物贸易的重要环节。卖方负有按照合同约定的时间、地点和方式交付货物的义务。交付地点通常依据合同约定，若合同未明确，则可能根据相关法律规定确定。例如，采用FOB术语时，卖方在指定的装运港将货物装上买方指定的船只时完成交付。买方则有义务接收货物并进行检验，若发现货物不符合合同约定，应在规定的检验期内通知卖方。

风险转移是国际货物贸易法中的关键内容。不同的贸易术语规定了不同的风险转移规则。以CIF术语为例，货物在装运港越过船舷时，风险就从卖方转移到买方。这意味着在此之后货物发生的损坏或灭失等风险由买方承担，但前提是卖方已履行了合同规定的相关义务。如果货物在运输途中因不可抗力受损，若风险已转移至买方，买方仍需按照合同约定支付货款。

国际货物贸易法中有重要的国际公约，《联合国国际货物销售合同公约》（CISG）是其中极具影响力的一部。它适用于营业地在不同国家的当事人之间所订立的货物销售合同，只要这些国家是公约的缔约国。该公约对合同的成立、买卖双方的义务、风险转移、违约救济等都作出了详细规定。例如，当公约适用时，若卖方交付的货物不符合合同约定，买方有权要求卖方修理、更换货物，若根本违约还可解除合同并要求损害赔偿。

在支付方面，常见的支付方式有信用证、托收和汇付等。信用证是银行应买方请求，开给卖方的一种有条件的付款保证凭证。买方先向银行申请开立信用证，银行承诺在卖方提交符合信用证规定的单据时付款。这种支付方式保障了买卖双方的利益，卖方可以凭借符合要求的单据获取货款，买方则能在确认货物符合要求后才付款。

当国际货物贸易发生争议时，有多种解决途径。协商是双方首先尝试的方式，通过友好协商争取达成双方都满意的解决方案。若协商不成，调解也是可选途径，由第三方从中斡旋促使双方达成和解。而仲裁和诉讼则是较为正式的争议解决方式。仲裁因其专业性和灵活性在国际货物贸易争议解决中被广泛采用，很多贸易合同中会约定仲裁条款，明确仲裁机构和仲裁规则。例如，合同约定在伦敦国际仲裁院进行仲裁，那么双方就需遵循该仲裁院的相关规则来解决争议。

国际货物贸易法通过对各个环节的细致规范，保障了国际货物贸易的有序进行，促进了全球经济的顺畅往来。它不断适应着国际贸易的新变化和新需求，在推动国际经济合作中持续发挥着不可替代的作用。